甘侦骟
2019-07-23 08:16:00

美国一份令人震惊的新报告显示,在为美国人生产的4300亿磅粮食中,有三分之一的时间被浪费掉了,这可能是垃圾填埋场的灾难,也是警察忙着为饥饿者提供食物的警钟。

刚刚发布的报告显示,2010年,美国人食用的食品中有31%或1330亿磅被浪费,无论是模塑还是烹饪不当,由于水分流失而遭受“自然收缩”,或者是因为人们对此不感兴趣他们购买了什么。

“2010年,美国零售和消费水平的食品估计有1330亿磅未售出,而使用零售价格,这一数额估计为1616亿美元。 这种食物损失量在2010年转化为141万亿卡路里。这些估计表明,美国每年的食物损失很大,“Ag说。

报告发布之际,政府越来越担心垃圾填埋场空间不足,并且每天都在努力帮助六分之一的饥饿美国人。 该报告指出,倾倒入垃圾填埋场的垃圾中有14%是食物垃圾,而4900万人(大多数是贫困人口)需要更多食物。

虽然浪费对美国来说并不陌生,但报告中显示的数量令人震惊,其原因有时令人惊讶。

该报告提供了不同食物的废物估计,包括浪费的顶级食物组。 样本年份的2010年排名第一,包括肉类,家禽和鱼类。 该报告称浪费了30%,即480亿美元。

捣毁食物的原因包括凹陷的罐头,溢出物,霉菌,着色不良甚至宗教。 以下是美国农业部消费者捣毁食物的原因清单:

•溢出,磨损,擦伤,过度修剪,过热或不足,储存不足,技术故障。 •谷物和块茎的萌芽,水果中的生物老化。 •消费者对“使用期”和“最佳状态”日期感到困惑,以便丢弃食物,同时仍然可以安全食用。 •缺乏有关准备和适当份量的知识。 例如,缺乏消费者对木瓜何时成熟,如何准备以及如何将其用作成分的知识是高木瓜损失的原因。 •行业或政府标准可能导致某些产品被人类消费拒绝(例如,餐馆垃圾不能在餐馆中重复使用)。 •导致板废物/刮屑的心理品味,态度和偏好(例如,人类厌恶,例如“我不吃那种”,或因宗教原因拒绝吃食物)。 •消费者对高化妆品标准的需求。 •季节性因素:夏季会浪费更多的食物。 •不吃或剩下的假日食品。

这份题为“ ”的报告并未提供解决问题的办法,但希望能引发对此问题的思考。

“鉴于技术和空间因素,美国可以预防或减少多少粮食损失; 消费者的口味,喜好和饮食习惯; 和经济因素。 因此,可以预防或减少的粮食损失量将低于ERS粮食损失估计数。 尽管如此,这些更新后的估算是对文献的独特贡献,有助于提供对美国粮食损失问题的看法,“它说。

可以通过[email protected]与华盛顿考官的“华盛顿秘密”专栏作家保罗贝达德联系。