贾钎着
2019-06-20 03:28:01

最后更新于2019年1月18日美国东部时间上午6:01

根据周四上午发布的一份新报告,在过去的六年里,危险肉类和家禽的回收率上升了80%以上。 六分之一的美国人每年因食用受污染的食物而生病,导致每年至少有3000人死亡 - 仅沙门氏菌就有450人死亡。

报告背后的组织美国公共利益研究小组的研究员亚当加伯说:“我们的屠宰场和我们的田地里都有腐烂的东西,因此从农场到餐桌的常识性保护可以帮助防止这种情况发生。”

它发现,从2013年到2018年,FDA对农产品和加工食品的召回增加了约2%,美国农业部最危险的肉类和家禽召回增加了83%。

该报告建议FDA要求测试“用于灌溉或浇灌危险病原体产品的水”,如大肠杆菌和肉类和家禽产品,当发现“抗生素抗性沙门氏菌菌株作为掺假物”时。

“当他们违反食品安全计划时,有机会改善并让公司承担责任,”加伯说。

本杰明塞利格说,受污染的沙拉永远改变了他的生活。 去年10月,他75岁的妻子凯伦陷入了感染性休克。 她检测出与长叶的同一条呈阳性

“看到她很伤心。她不是自己,”塞利格说。 “我们过去经常旅行,我们每年都会一起旅行......这并不容易。”

塞利格认为他的妻子在家里从受污染的生菜中获取大肠杆菌。 这位祖母在医院住了四个星期,现住在康复中心。 他说他的妻子已经预先存在肾脏病,但现在每周需要透析三天。

国家鸡肉委员会告诉哥伦比亚广播公司新闻,它尚未看到美国公共利益研究小组的报告,但表示美国农业部强制执行的食品安全计划显着降低了沙门氏菌的威胁。 他们还表示,“任何召回事件的增加都可能归因于更严格的政府标准,更好的测试和技术。”

美国肉类加工协会表示,“已经制定了程序和安全计划......以减少沙门氏菌的这些风险”

至于Karen Selig,她本周末可能会回家,但生活将会大不相同。

“她再也不能孤身一人......我希望我们可以让她恢复正常生活,这就是我们所希望的,”她的丈夫说。

如果不先看报告,生产营销协会拒绝发表评论。

美国食品和药物管理局和美国农业部都表示,尽管部分政府关闭,他们的安全检查员仍在工 美国农业部没有对该报道发表评论。

美国食品和药物管理局局长斯科特戈特周四下午 。 他说:“我们感谢美国PIRG对国家食品系统安全的兴趣,我们总是欢迎就这一主题进行更广泛的对话。公共卫生是我们的首要任务,FDA正在努力确保美国食品供应仍然是最安全的。世界。

虽然我们同意预防总是优于纠正措施(例如执行召回)的前提,但应谨慎使用召回号码作为衡量食品安全长期绩效趋势的唯一指标。

用于检测食源性病原体的新工具的显着改进可能导致召回数量增加。 食品供应链的复杂性也有所增加,因此一种受污染的成分可能引发许多召回,这可能会影响召回的总数。

FDA确保公司召回 - 自愿或非自愿 - 迅速有效地启动,监督和完成,并确保消费者及时,可操作的信息来保护自己和家人。

即使在资金失效期间,我们仍会继续支持召回,以识别和应对对人类生命安全的威胁,以及监测和检查高风险食品的活动。

在过去的一年中,#FDA已经做出了一些关键的政策变化,以改善其食品召回流程并使其现代化 - 重点是为消费者提供更有意义的信息。

计划采取更多行动来改进我们的召回政策,包括进一步提高我们通过供应链跟踪和追踪产品的能力的方法。 我们将在明年继续就这些努力进行沟通。“

如果您想了解有关食品召回的更多信息,您可以通过FDA和USDA注册警报,并询问您当地的商店是否提供警报。